Werbung: Rehe und Geflügel in einem Gehege; Tourismus: Wintersport; Werbung: Fabrikation von Emmentalerkäse in Mosnang und Fabrikation von "Matterhorn"-Schachtelkäse in der Firma Th. Niedermann & Co. in Bazenheid ZLD 023/1



Film

Werbung: Rehe und Geflügel in einem Gehege; Tourismus: Wintersport; Werbung: Fabrikation von Emmentalerkäse in Mosnang und Fabrikation von "Matterhorn"-Schachtelkäse in der Firma Th. Niedermann & Co. in Bazenheid

Detailansicht
Titel

Werbung: Rehe und Geflügel in einem Gehege; Tourismus: Wintersport; Werbung: Fabrikation von Emmentalerkäse in Mosnang und Fabrikation von "Matterhorn"-Schachtelkäse in der Firma Th. Niedermann & Co. in Bazenheid

Signatur

ZLD 023/1

Stufe

Dokument

Entstehungszeitraum

1934 (ca.)

Archivalienart

Film

Verfertiger/-in

Alois Janser (1897-1943)

Originalbezeichnung

Emmentalerkäse in Mosnang

Entstehungszeitraum, Anmerkung

Die am Anfang des Films sichtbare Hundwilertobelbrücke wurde 1925 dem Verkehr übergeben. Die Elektrifizierung der Linie St.Gallen-Appenzell der Appenzellerbahn erfolgte 1931. Laut Separat-Abzug aus dem Schweizerischen Ragionenbuch, Kanton St.Gallen eröffnete Th. Niedermann im Jahr 1916 eine Käserei im Weiler Tannen in Bazenheid. Thomas D. Renz (früher Geschäftsführer der Niedermann Käse AG in Bazenheid) nannte in einem Mail vom 16.05.2024 die weiteren Eckdaten der Firmengeschichte: 1934 startete die Schmelzkäseproduktion unter dem Namen Th. Niedermann. 1947 wurde umfirmiert in Niedermann & Co. (Geschäftsleiter August Niedermann). 1973 wurde die Niedermann & Co an die Weichäserei Renz AG in Rothenhausen TG verkauft. 2003 wurde die Niedermann Käse AG von der Strähl Käse AG aufgekauft und der Produktionsstandort Bazenheid geschlossen. Laut Separat-Abzug aus dem Schweizerischen Ragionenbuch, Kanton St.Gallen gründeten Christian Wissmann und Fritz Bossert 1916 in Kirchberg eine Kollektivgesellschaft zur "Fabrikation von Emmentalerkäse u. Schweinemästerei". Fritz Bossert führte dieses Geschäft ab 1919 alleine als "Molkerei, Käsefabrikation und Schweinemast" weiter. Unter der Signatur ZMH 37/015 ist ein Dokument aus dem Jahr 1935 zu finden mit dem Titel: "Briefkopf: Th. Niedermann, Bazenheid (Kirchberg) (St.Gallen); Schachtelkäsefabrikation 'Matterhorn'".

Ausprägung

analog

Anzahl

1

Enthält

Zwischentitel und Inhaltsnachweis: 00:00:05 Wildpark mit Rehen (Ort unbekannt, vgl. ZLD 023/4, ev. Liegenschaft von Emil Schneider, Magnetopath in Niederteufen, Hersteller des Zusatzfutters Alkamin, deshalb als Werbung bezeichnet) 00:00:55 Hundwiler Tobelbrücke 00:01:30 Niederteufen mit St.Gallen-Appenzell-Bahn (Personen mit Schlitten und Skis) 00:01:45 Motorräder mit Skifahrern im Schlepp (Ort unbekannt) 00:02:20 vermutlich Strasse Riethüsli-Lustmühle 00:02:50 Skispringer (Ort unbekannt, ev. "Skifest" auf der Birt in Speicher?) 00:04:05 Mosnang 00:04:32 "Fabrikation von Emmentaler Käse" 00:08:17 "Hier werden die schmackhaften 'Matterhorn' Schachtelkäse hergestellt." (Fabrikation von Schmelzkäse) 00:08:33 Auto mit Autokennzeichen AR 1068 (Gemäss dem in der Kantonbibliothek Ausserrhoden vorhandenen Werk: Kanton Appenzell Ausser-Rhoden: Verzeichnis der bis zum 20. april für das Jahr 1934 gelösten Motorfahrzeuge, Trogen 1934, gehörte dieses Auto dem Magnetopathen Emil Schneider in Niederteufen. ) 00:09:16 Schmelztiegel und Rührwerk, Mann bedient Maschine 00:09:52 Verpackungsmaschine, Frauen verpacken die in Aluminiumfolie verpackten Käslein in Spanschachteln und kleben Etiketten auf (Frauenarbeit)

Filmmarke

unbekannt

Abspieldauer

0:12:32

Farbe

s/w

Ton

Nein

Sprache

deutsch

Trägermaterial

Azetatfilm

Anmerkung

Literatur: Gallati, Werner: Die schweizerische Schachtelkäseindustrie und der Verband Schweizerischer Emmentaler Schachtelkäsefabrikanten (SESK). Inauguraldissertation an der juristischen Fakultät der Universität Bern, Bern und Leipzig 1943.

Schutzfrist

Zeitraumende

Schutzfristdauer

30 Jahre

Schutzfristkategorie

Sachakten (30 Jahre)

Ende der Schutzfrist

12/31/1964

Bewilligung

Staatsarchiv

Zugänglichkeit

Archivmitarbeiter/-innen

Physische Benutzbarkeit

Nicht möglich

Reproduktionsbestimmungen

Staatsarchiv St.Gallen

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